Gezonde Producten
Op deze pagina komt u alles te weten over: De schijf van 5, voeding en (on)gezonde producten, extra tips en top 10 lijstjes! Aan het eind van de pagina vind u vooral de tips en de top lijstjes! Vragen? Stuur een mail naar: info@gezondkokenmetkinderen.nl.
De Schijf van 5
Op 22 maart 2015 kwam de nieuwe Schijf van vijf uit.
Wat is er veranderd in de schijf van vijf?
We beginnen bij het drinken. De vruchtensap is niet meer in de schijf van vijf, ook adviseert het voedingscentrum om elke dag 3 kopjes zwarte/groene thee per dag te drinken. Ook zegt het voedingscentrum dat onbewerkte producten minder zout, vet en suiker in zit (Geldt ook voor eten). Bij het eten is er meer veranderd. Er word nu geadviseerd om nu meer peulvruchten te eten per dag. Ook zegt het voedingscentrum dat u moet proberen minder vlees (rood vlees) te eten. Er word nu geadviseerd om per dag 25 gr ongezouten noten te eten. Het is nu ook veel beter voor u dat u zo veel mogelijk zachte vetten moet binnenkrijgen. Bijv. Margarine, Halvarine en plantaardigeolie i.p.v. Roomboter. Niet alleen bevatten plantaardige producten essentiële vetten, ze bevatten ook belangrijke vitamines. Hier onder een kolom met een duidelijk overzicht.
Vitamine A: Zit vooral in: Vlees, vis en eidooiers.
Werking: Gezichtsvermogen en het Immuunsysteem.
Vitamine D: Zit vooral in: Eieren, vis. vlees en Margarine.
Werking: Botten, tanden, en ook het Immuunsysteem.
Vitamine E: Zit vooral in: Plantaardige-oliën.
Werking: De bescherming van lichaamscellen.
Ook zie je steeds vaker en meer vitaminen tabletjes om het gehalte van bijvoorbeeld vitamine D1 te verhogen.
Gezonde producten schijf van vijf
Ik leg hier onder uit wat elk product van de schijf van vijf gezond voor is.
Dranken: Melk: Eigenlijk is melk een soort vloeistof. Je hebt verschillende soorten melk, Half volle melk, Magere melk en Volle melk. Magere melk heeft het minste vet en volle melk het meeste. Half volle melk zit ertussen in. In melk over het algemeen zit er calcium in. Dat is goed voor de botten en voorkomt botbreuken.
Thee: Men zegt dat thee heel gezond is maar is dat wel zo? Ja dat is zo, maar in thee zit caffeine dat verschilt wel Bijv. in Zwarte thee zit 30 milligram caffeine in een normaal kopje. In kruidenthee zit geen caffeine.
Water: Water heb je nodig om te overleven. Ook volgens de schijf van vijf is dit het gezondste wat je kunt drinken. Water is door de schijf van vijf aangeraden om voor volwassenen 1,5-2,0 liter per dag te drinken. Bij kinderen is er niet veel verschil namelijk 1,0-1,5 liter per dag. Je hebt ook mineraal water daar zitten dus meer mineralen in dan normaal plat water.
Brood, aardappelen en graanproducten: Brood: Brood is een graanproduct, het is meestal gemaakt van: Water, tarwemeel, zout en een Middel dat het brood laat rijzen. Je hebt verschillende soorten broden, zoals: Tarwebrood, meergranenbrood, volkorenbrood, maisbrood en roggebrood. Ook heb je natuurlijk bakkers die allerlei namen voor hun broden verzinnen Bijv. Croissant. Eigenlijk is dit dus ook een soort brood.
Aardappelen: In Nederland is de aardappel officieel een groente. Er zijn ook veel verschillende aardappelen, zoals: Vastkokende, vooral vastkokende, zeer kruimige aardappelen en kruimige aardappelen. In aardappelen zitten koolhydraten, Vitamine B6, Kalium, vezels, eiwit en vitamine C. Het voedingsadvies is dat je het ook niet te veel moet eten.
Graanproducten: Graan is eigenlijk een naam voor zaden of grassen. Je hebt ook natuurlijk heel veel maar dan ook heel veel verschillende graan en graanproducten. In graanproducten zitten: Koolhydraten, Eiwitten, vezels, vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, vitamine E en natuurlijk mineralen. Voedingsadvies: Deze dingen staan in de schijf van vijf omdat de inhoud van die spullen een kans op ziektes vermindert.
Zuivel, noten, vis, peulvruchten en ei: Deze producten zijn bijna de belangrijkste producten om te eten daarom word ook van de schijf van vijf aangeraden om dit te eten maar wel gevarieerd. Het is dan Bijv. de bedoeling dat je Bijv. een weekplanning maakt wat je elke dag eet. Misschien weet je eigenlijk niet wat peulvruchten zijn, nou voornamelijk zijn het: Linzen, Kikkererwten en bruine bonen. Je hebt ook verschillende noten dit zijn de gezondste om te eten: Walnoten, Amandelen, Pecannoten, Paranoten en Cashewnoten. Ook voorbeelden van zuivel zijn: Melk, Yoghurt, Kaas, Kwark, Roomboter en allemaal andere dingen die zijn gemaakt van dierlijk melk. Een paar tips om deze dingen gevarieerd te eten. Eet niet te veel maak je eet porties minder. Ook is het handig om een eet schema te gebruiken waar je in op schrijft wat je elke dag eet. Eet ook minder zout.
Extra's
Misschien heb je het wel gehoord de laatste tijd op het nieuws. Wij mensen drinken te veel vruchtensapjes, dan denk je wel ja dat is normaal, maar eigenlijk is dat niet, hier onder de uitleg.
Vruchtensap is eigenlijk niet zo slecht denk je met alle vitamines, maar dat is eigenlijk niet dat komt door de hoeveelheid suikers erin. Er zit zo veel suiker in dat eigenlijk de schijf van vijf toch aanraad het niet te drinken. Ook is het heel slecht voor je tanden omdat het tandglazuur het niet aan kan door de hoeveelheid aan suiker en dat je lichaam het eigenlijk niet nodig heeft.
Ook natuurlijk energiedrankjes is niet goed voor je vooral omdat het verslavend is, en er zit twee keer zoveel caffeine in dan in Cola 200 ml! Een andere naam voor energiedrankjes is hyper-tone drinken Ook kan je natuurlijk veel ziektes of klachten krijgen van deze producten natuurlijk niet te vergeten er zit veel suiker in.
Lekkernijen
Op de schijf van vijf staat geen zoetigheid alsnog zegt het Voedingscentrum dat dit toch mag. Per dag 3-5 kleine snacks (Koekje, snoepje en Hagelslag op brood) Ook per week mag u dan een iets grotere snack Bijv. (Stukje taart, Croissantje en een zakje chips). Dit zijn de meeste dingen van de schijf van 5.
Hier onder een top vijf van meest gezonde producten en ongezonde producten.
Meest gezonde producten top 5
1. Vis
Vis staat op nummer 1 omdat er in vis veel omega-3 zit vooral in Zalm en in anderen soorten vette vis.
Ook zitten er andere producten in die in het dagelijks leven zoals: Magnesium, kalium, selenium en alle vitamines B
2. Boerenkool en rode bieten
Gedeeld op de tweede plek staan de boerenkool en de rode bieten, het zijn producten dat mensen niet veel gebruiken vooral de rode biet niet, ondanks het wel heel gezond is. Boerenkool is een product dat de meeste Nederlanders wel kennen. Waarom deze producten op de nummer twee staat is omdat, omdat er in boerenkool vitamines A,C en K1 zit. En voor de rode bieten omdat het in Nederland niet zo bekend is maar, waarom zijn de rode bieten eigenlijk niet zo bekend in Nederland? Dat komt door dat het oorspronkelijk uit het buitenland komt. Er zitten natuurlijk allemaal gezonde producten in zitten bijv. Vitamine C, B1, B2 en Calcium.
3. Zeewier
Het klinkt misschien raar zeewier toch kan je het eten, misschien heb je het niet door maar in sushi zit zeewier!
Zeewier staat op plaats drie omdat je het eigenlijk een keer in de maand moet eten dat komt doordat er in zeewier jodium zit dat heeft je lichaam nodig omdat er ook mineralen in zit, ook zit dit natuurlijk in water en groenten.
4. Knoflook
Knoflook staat op nummer 4! Knoflook is ook een heel gezond product omdat er allemaal vitamines in zitten zoals: B1, B6, C, calcium, kalium, koper, mangaan en selenium. Knoflook is natuurlijk ook om de smaak te versterken voor een gerecht.
5. Zeevruchten
Zeevruchten zijn eigenlijk bijna hetzelfde als zeewier maar dan is zeewier en garnalen een onderwerp van zeevruchten maar, er zijn natuurlijk nog meer zeevruchten. In zeevruchten zitten Vitamine B12, D, en C. Het is ook gezond omdat je lichaam het ook nodig heeft.
Ongezondste producten top 5
1. Gefrituurde snacks
Gefrituurde snacks iedereen kent ze wel bijv. Kroketjes, frietjes, oliebollen, bitterballen, eigenlijk kun je alles frituren alleen het hangt er natuurlijk wel van af hoe lang ze je frituurt. bijv. als je iets frituurt voor maar 10 min is het natuurlijk gezonder dan dat je iets frituurt wat 20 min lang duurt.
2. Frisdranken
Frisdranken het is een beetje anders dan energiedrankjes alleen zit er in energiedrankjes alcohol in en anders is het gewoon het zelfde er zitten veel suikers in daarom is het ook vooral niet gezond.
3. Chips, borrelnootjes en toastjes
Je kent het vast wel op een feest staan allemaal lekkere dingetjes ook chips, borrelnootjes en toastjes. Deze producten zijn dus ongezond ook gezouten dingen lijken hier op. Waarom dit ongezond is komt door de olie en hoeveelheid zout die erin zit. Dit vergroot de kans op hart- en vaat ziektes. (Kanker, diabetes en obesitas.)
4. Ontbijtgranen/Cornflakes
Deze producten zijn echt ongezond er staat altijd op de verpakking dat het een snel goed gezond ontbijt is maar dat is het niet. Het is ongezond omdat er suiker, zout en meestal is het ook gefrituurd let dus op dat je niet te veel van dit soort producten eet.
5. Pizza
Iedereen eet wel eens een lekkere pizza. Op zich is dat niet zo verkeerd, maar toch is het niet het gezondste dat er is. Je kan de pizza ook gezonder maken je moet alleen op de onder kant van de pizza volkorenmeel doen probeer ook niet te veel kaas en vlees er op te doen, want dat bevat natuurlijk ook zout.
Top 3 Vruchten
1. Appel
De appel staat op nummer 1 omdat, de appel vitamines B en C bevatten. Ook de schil van de appel is heel gezond. Dat komt omdat er meer voedingsstoffen in de schil zit dan in het vruchtvlees.
2. Kiwi
De kiwi staat op nummer 2 omdat, in de kiwi zit meer dan het dubbele aan vitamine C dan dagelijks aanbevolen.
3. Banaan
De banaan staat op nummer 3 omdat, er in banaan vitamine B en Kalium, selenium en magnesium zit.
Weetje wist je dat bananen naar de zon toe groeien? Daarom zijn ze krom.
Top 3 groenten!
1. Broccoli
In Broccoli zit heel veel vitamine C daarom staat het bij mij op de nummer 1. Ook zit er ijzer, foliumzuur, calcium en magnesium in. In de Broccoli zit ook een stofje genaamd sulforafaan. Dit stofje geeft bescherming tegen kanker en tegen bacteriën. De stengel is ook heel gezond!
2. Rode bieten
De Rode Bieten staan op de tweede plek omdat, ze niet zo bekend zijn in Nederland, maar wel heel gezond zijn.
de stof betacyanine die de Rode Bieten een rode kleur geeft.
3. Asperges
De Asperges staan op nummer 3 omdat, er vitamine K en C in zit en foliumzuur en kalium inzit. Het asperges seizoen is begonnen!
Handige kook gadgets! Top 3!
1. Soepmaker, Een hele handige gadget om mee te koken is de soepmaker. De soepmaker is een soort van machine waar je alle ingrediënten in de machine doet en daarna gaat hij het vanzelf roeren, mengen, en in stukjes snijden. Het maakt vooral soep.
Heel handig en het is na 25 min klaar!
2. Pastameter, Dit rekje is heel handig als je pasta gaat eten! Je doet de pasta voor een persoon erin. Hoeveel pasta erin gaat is de benodigde portie!
3. Citruspers, In deze citruspers kan je makkelijk citroensap uit een citroen halen. Je hoeft alleen de citroen te wassen en de helft er van af snijden en daarna duw je het op de pers en loopt de citroensap eruit.
Allerlaatste tips! Top 12!
Nog de laatste tips om goedkoper en gezonder te eten!
1. Koop alleen dingen die je nodig hebt! Dus probeer zo min mogelijk overbodige producten te kopen.
2. Kijk naar aanbiedingen! Zo kan je alles goedkoper kopen!
3. Boodschappen lijstje zo koop je niet overbodige dingen.
4. Kijk naar de ingrediënten als je wat koopt wat niet nodig is.
5. Snack handig Bijv. niet te veel snoep of koek en echt overbodige dingen.
6. Koop onbewerkte voedingsmiddelen! Kies gezonder!
7. Vervang vlees door andere eiwitten! Bijv. Vis en MINDER rood vlees!
8. Maak een weekmenu voor jezelf, zo controleer je jezelf op wat jij eet!
9. Vries dingen in zo kan je het lang bewaren en je kan er gezonder mee eten door mineralen en vitamines!
10. Koop geen sapjes waar veel suiker in zit, water is het aller beste!
11. Je mag 30 gram suiker per dag binnen krijgen!
12. Ga nooit met honger naar de winkel